Marie Hoffmann, der DJV und "Kill What You Eat": Zwischen individueller Ethik und gesellschaftlicher Realität

Einleitung

Der Grundsatz „Kill What You Eat“ gehört zu den bekanntesten ethischen Botschaften, die Marie Hoffmann als Landwirtin, Jägerin und Agrarwissenschaftlerin vermittelt. Die Idee ist einfach: Wer Fleisch isst, sollte sich bewusst machen, dass dafür ein Tier sterben musste. Das Töten soll nicht verdrängt, sondern als Teil der eigenen Verantwortung akzeptiert werden.

Gemeinsam mit dem Deutschen Jagdverband wird damit eine Debatte geführt, die weit über die Jagd hinausreicht. Es geht um Respekt vor dem Tier, bewussten Fleischkonsum und Wertschätzung für Lebensmittel.

Gleichzeitig entsteht jedoch eine interessante Governance-Frage.

Wie lässt sich ein persönliches ethisches Prinzip mit einem Ernährungssystem vereinbaren, das täglich Millionen Menschen versorgen muss?

Die individuelle Ethik

Marie Hoffmann verfolgt mit „Kill What You Eat“ keinen Aufruf, möglichst viele Menschen zur Jagd zu bewegen.

Im Mittelpunkt steht vielmehr die Verantwortung des Einzelnen.

Fleisch soll nicht als anonymes Produkt im Kühlregal wahrgenommen werden. Zwischen dem lebenden Tier und dem Lebensmittel besteht ein Zusammenhang, der in modernen Gesellschaften häufig unsichtbar geworden ist.

Die Jagd schafft diesen Bezug wieder.

Wer ein Tier selbst erlegt, aufbricht, verarbeitet und vollständig nutzt, entwickelt häufig eine andere Beziehung zu Fleisch als jemand, der ausschließlich abgepackte Produkte im Supermarkt kauft.

Aus dieser Perspektive ist „Kill What You Eat“ weniger eine Jagdphilosophie als eine Ethik der Verantwortung.

Die gesellschaftliche Realität

Genau hier beginnt jedoch die zweite Ebene der Diskussion.

Nur ein sehr kleiner Teil der Bevölkerung besitzt einen Jagdschein.

Hinzu kommen Ausbildung, Ausrüstung, Waffen, Revierzugang, Zeit sowie rechtliche Anforderungen.

Für die überwiegende Mehrheit der Menschen ist die Jagd keine realistische Möglichkeit der Lebensmittelversorgung.

Als gesellschaftliches Ernährungskonzept ist „Kill What You Eat“ daher nicht skalierbar.

Das schmälert den ethischen Gedanken nicht.

Es zeigt jedoch, dass zwischen individueller Verantwortung und gesellschaftlicher Realität ein deutlicher Unterschied besteht.

Marie Hoffmann zwischen zwei Welten

Gerade bei Marie Hoffmann wird diese Spannung besonders sichtbar.

Als Agrarwissenschaftlerin erklärt sie moderne Landwirtschaft vor allem als Managementaufgabe.

Precision Farming.

GPS-Technologie.

Gezielter Pflanzenschutz.

Robotik.

Agri-Photovoltaik.

Ihre Beiträge zeigen, wie Wissenschaft und Technologie die Produktion effizienter und ressourcenschonender machen können.

Diese Perspektive richtet sich auf die Ernährung einer gesamten Gesellschaft.

Als Jägerin formuliert sie dagegen eine sehr persönliche Ethik.

Hier geht es nicht um Millionen Verbraucher.

Hier geht es um den einzelnen Menschen und seine Verantwortung gegenüber einem einzelnen Tier.

Beide Positionen widersprechen sich nicht unmittelbar.

Sie bewegen sich jedoch auf unterschiedlichen Ebenen.

Die eine beschäftigt sich mit dem Management eines Ernährungssystems.

Die andere mit der Moral des Individuums.

Reicht "Kill What You Eat" als gesellschaftliches Leitbild?

Gerade hier wird die Governance-Frage besonders interessant.

Kann ein ethisches Prinzip, das nur von wenigen Menschen praktisch umgesetzt werden kann, als Orientierung für eine gesamte Gesellschaft dienen?

Wahrscheinlich nicht.

Dafür sind die wirtschaftlichen, räumlichen und rechtlichen Voraussetzungen zu unterschiedlich.

Die eigentliche Herausforderung besteht deshalb möglicherweise darin, den ethischen Kern des Gedankens auf alle Verbraucher zu übertragen.

Nicht jeder kann jagen.

Jeder kann jedoch Verantwortung für seinen Lebensmittelkonsum übernehmen.

Vom Töten zur Nutzung

Vielleicht liegt genau hier die entscheidende Weiterentwicklung des Gedankens.

Nicht allein das Töten entscheidet über den Respekt vor einem Tier.

Ebenso wichtig ist die vollständige Nutzung dessen, was bereits getötet wurde.

In Nordamerika existieren sogenannte Wanton Waste Laws. Sie verpflichten Jäger, verwertbares Wildbret vollständig zu bergen und verbieten es, lediglich Trophäen mitzunehmen und das Fleisch zurückzulassen.

Damit wird aus einem moralischen Anspruch eine rechtliche Verpflichtung.

Der Fokus verschiebt sich.

Nicht das Erlegen allein steht im Mittelpunkt.

Sondern der verantwortungsvolle Umgang mit dem gesamten Tier.

Auch die deutsche Jagd versteht Wildbret traditionell als hochwertiges Lebensmittel. Waidgerechtes Handeln umfasst nicht nur den Schuss, sondern ebenso die sachgerechte Verwertung des Wildes.

Die größere ethische Frage

Hier öffnet sich eine noch umfassendere Perspektive.

Jedes Jahr werden in Deutschland Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt.

Mit ihnen gehen Ackerflächen, Wasser, Energie, Arbeitsleistung und oftmals auch tierische Produkte verloren.

Die gesellschaftliche Dimension dieser Verschwendung übersteigt die Jagd bei Weitem.

Deshalb stellt sich eine weiterführende Frage.

Wenn wir über Verantwortung sprechen, beginnt sie dann beim Töten eines Tieres?

Oder beginnt sie dort, wo wir verhindern, dass Lebensmittel überhaupt verschwendet werden?

Diese Frage betrifft jeden Menschen.

Nicht nur Jäger.

Fazit

Marie Hoffmann und der Deutsche Jagdverband stellen mit „Kill What You Eat“ eine wichtige ethische Frage. Sie erinnern daran, dass Fleisch niemals ohne den Tod eines Tieres entsteht und dass bewusster Konsum Verantwortung voraussetzt.

Die Governance-Perspektive erweitert diese Diskussion jedoch.

Sie fragt nicht nur, wie wir Nahrung gewinnen, sondern auch, wie wir mit ihr umgehen.

Während „Kill What You Eat“ eine persönliche Ethik beschreibt, betrifft Lebensmittelverschwendung die gesamte Gesellschaft.

Vielleicht liegt deshalb die größte Herausforderung unserer Zeit nicht allein darin, den Ursprung unserer Nahrung wieder sichtbar zu machen.

Sondern darin, den Wert jedes Lebensmittels so ernst zu nehmen, dass weder ein Tier noch die Ressourcen zu seiner Erzeugung sinnlos verschwendet werden.

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